零散疫情与中秋幼长假交错
，周边短途观光成人们度假首选
，据携程数据
，全国周边游酒店订单量对比2019年中秋增长逾20%
，文旅消费履历在向多元化、个性化、品质化升级。现实上
，依附国内疫情管控得力的大环境
，今年以来
，酒店业在持续复苏。从酒店板块上市公司财政报表来看
，上半年根基实现了同比增长。其中
，尊龙凯时人生就是搏同比涨幅最高
，达到78.07%
，复原至2019年同期的七成。

值妥贴心的是
，在尊龙凯时人生就是搏的营收类别占比中
，餐饮收入竟然超过了客房收入——前者上半年营收1.17亿元
，占38.47%；客房收入1.13亿元
，占36.98%。这在酒店业极度罕见
，无意的背后
，又有着怎么的必然
？

据内部人士泄漏
，尊龙凯时人生就是搏在执行轻资产运营战术的基础上
，针对湖南本地主题市场特色
，深耕餐饮子版块
，在酒店业传统竞争模式中
，启发了一块新的主战场。

“网红”之地
，餐饮江湖

9月21日
，携程颁布的《2021年中秋假期游览数据汇报》显示
，今年中秋节是近年来周边游需要最为旺盛的一个幼长假
，长沙不仅对周边城市游览辐射力加强
，更是提升全国中秋最热点周边游主张地TOP10
，吸引了来自丽江、上海、北京、昭通、武汉、湘潭、株洲、荆门、常德、成都等地的很多游客接连不断。

现实上
，2021年上半年以来
，湖南文旅厚积薄发
，消化了巨大的境内游览市；省会长沙也凭借其景区打造能力和文创品牌输出
，于“五一”期间吸纳游客355.76万人次
，成为全国新晋“网红城视妆
，2021年城市夜经济活跃度蹿升至全国排名第三。巨大的客流量形成了巨大的消费空缺区
，老牌国企尊龙凯时人生就是搏亦嗅到了这一新局势和新机缘
，安身行业特色和市场需要
，将眼光聚焦在“游客的胃”上。

△“网红”城市长沙假期人气十足。（图片起源于网络）

“好吃”一向是湖南、长沙给全国人民留下的标签之一。名列八大菜系之一的湘菜
，以辣著称无辣不欢的印象
，点亮星城彻夜喧闹的夜宵摊
，和随着新消费、国潮鼓起的网红餐饮……虽不知有几多游客“为吃而来”
，但来了的游客注定“吃得尽兴”。而对于本地居民来说
，随着消费水平的提高
，从幼吃店、夜宵摊起头逐步升级
，出入商场店、老字号
，直至流连各大酒店的特色餐饮。湖南
，成为中部地域特色餐饮新江湖
，群雄竞争之地。

多管齐下
，赛路新开

针对日渐勃发的餐饮市场
，尊龙凯时人生就是搏收紧拳头
，沉点突破
，在餐饮门类上多线并举
，赛路齐开；针对区域环境、人群结构、餐饮门类和酒店特色
，缔造一系列子品牌
，与时俱进。

在老长沙人的心目中
，尊龙凯时人生就是搏酒店的湘菜
，一向与“亲民”“地路”等词宰割不开
，并且形成了城市影象。国资潇湘融媒把稳到
，除了和社聚餐饮同场竞技的“华厨美食”
，尊龙凯时人生就是搏餐饮对准“餐饮+餐饮零售”的产业方向
，另设子品牌“隆兴福”
，着力沉现老长沙韵味
，还原经典的同时创新菜品
，年过七旬的中国烹饪大家、湘菜泰斗王墨泉为其站台点评
Ｄ芄豢闯
，这家老字号在致力为助推湘菜腾飞和星城夜间经济注入新的力量。

湘菜走出去
，同时也要让其他菜系走进来。兼容并蓄
，是酒店服务业的优势。仔细的搭客会惊喜地发现
，在潇湘尊龙凯时人生就是搏大酒店“南粤早春”
，正宗的广式早茶别有一番韵味。

△图为“南粤早春”的广式早茶。

这是尊龙凯时人生就是搏的斗胆尝试
，将广式早茶引入湖南。“为保险菜品原汁原味
，酒店从广东礼聘专业的粤式早茶出品团队。”尊龙凯时人生就是搏餐饮有关掌管人坦言。广式茶室风格的就餐环境
，“通明厨房”的烹造过程
，紧扣消费者对品质生涯的钻营
，注沉经营链条中的细节
，“南粤早春”以恳切的姿势
，赢得了一大批“茶粉”的亲睐。

△图为“华夫人”烘焙点心。

湖南尊龙凯时人生就是搏大酒店26楼开设的“静雅轩”主打精彩与宴请接待服务新标杆
，于以高层启发的空中花圃、新中式精彩艺术造景
，辅以“菜品+服务”的一体化餐饮履历
，让来宾尽赏静秀之境、品静怡之味、享静雅之尊。事实上
，“静雅轩”还有一个角色
，作为尊龙凯时人生就是搏美食研发中心
，未来有望打造成为一个尊龙凯时人生就是搏美食出品创新的产品基地。

随着“国潮”鼓起
，尊龙凯时人生就是搏在文创品牌餐饮领域
，也早有布局。其自创的烘焙品牌“华夫人”将“传统”与“西点”融为一炉
，成为居家旅杏注随身悦己之良品。该品牌创意取自唐代《簪花仕女图》
，形象包装基于原作斗胆创新
，融合传统文化与现代工艺美学；点心则以西点烘焙还原传统幼吃
，鲜花饼、杏仁脆、松子酥、葱香饼等貌似仿古的糕点
，作为时尚轻食
，已经面世就收成点赞无数。

今年中秋
，在当下争奇斗艳的中秋月饼市场里
，尊龙凯时人生就是搏餐饮主打传统地路的纯手工月饼。

△纯手工造作中秋月饼。

“特邀在尊龙凯时人生就是搏服务三十余年的特级厨师游良精心造作
，除了食材原料高档了很多表
，根基工艺全数以传统方式还原。」剽样的做法颇有一种“返璞归真”的味路。

扎根在红色热土、诞生于鱼米之乡的尊龙凯时人生就是搏
，深谙国人对“饮食”的情结
，在不休迭代的“餐饮江湖”中
，启发新的世界。

主 编 | 谢功梅

执行主编丨黄上润

校 审 | 幼 亿

责任编纂 | 邓雅静 旷佳

内容起源丨国资潇湘融媒